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Monopfeffer

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  Andaliman Zitronenpfeffer 15g

  säuerlich-zitronig, erfrischend prikelnd Ähnelt dem Szechuanpfeffer. Seine Wirkung ist aber um ein Vielfaches höher.Sehr schön auch im Sommer in kühlem Waser ziehen lassen. Eine herliche Frische.

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  Geräucherter Pfeffer 30g

  Zutaten: Pfeffer, Rauch

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  Grüner Pfeffer ganz 50g

  50g grüner Pfeffer ganz -luftgetrocknet-

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  Kubebenpfeffer 40g

  50g Kubebenpfeffer

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  Langer Pfeffer 50g

  -Stangenpfeffer, Bengalischer Pfeffer- Für den Mörser.

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  Malabarpfeffer 100g

  Unser schärfster schwarzer Pfeffer

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  Paradiespfeffer 50g

  An Cardamomsaat erinnernde Körner. Meine Empfehlung für den Gurken-, oder Tomatensalat. Auch für Thunfischsteak oder Rindersteak.

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  Rosa Pfeffer ganz 50g

  -Rosa Schinus Beere-

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  Roter Kampot Pfeffer 20g

  Echter roter Pfeffer aus Kambodscha. Angebaut in traditioneller Weise auf kleinen Plantagen.Der rote Pfeffer wird in vollreifem Zustand geerntet. Dadurch färbt sich das Fruchtfleich beim Trocknen nicht mehr schwarz, sonder beählt eine rotbraune Farbe. Intensive fruchtige Schärft mit erfrischendem Nachgeschmack, der an Eukalyptus oder Minze erinnert.

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  Roter Langpfeffer 20g

  Dieser in Kambotscha angebauter Pfeffer besitzt, entgegen seinem afrikanischen Verwandten, eine glatte Oberfläche. Er wird bis zur vollen Ausreifung gepfelgt und behält beim Trocknen einen rötlichen Farbton. Dieser ist vergleichbar mit dem des "Echten roten kampotpfeffers". Seine mild süßliche Pfeffernote macht ihn zu einem tollen Begleiter für Salat und...

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  Schokoladenpfeffer 50g

  Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich feine Schokonote, die wohl einzigartig ist.

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  Schwarzer Kampot Pfeffer 20g

  Schwarzer Pfeffer aus Kambodscha. Angebaut in traditioneller Weise auf kleinen Plantagen. Intensive Schärft mit erfrischendem Nachgeschmack, der an Eukalyptus oder Minze erinnert.

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  Schwarzer Pfeffer ganz 100g

  100g Schwarzer Pfeffer -1A Vietnam-

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  Schwarzer Pfeffer ganz 200g

  200g Schwarzer Pfeffer -1A Vietnam-

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  Schwarzer Pfeffer gemahlen 100g

  100g Schwarzer Pfeffer gemahlen -1A Vietnam-

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  Schwarzer Pfeffer grob...

  150g Schwarzer Pfeffer -1A Vietnam-

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  Selimpfeffer 20g

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  Szechuan Pfeffer ganz 40g

   -Chinapfeffer- prickelnd-zitronig

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  Tasmanischer Pfeffer 10g

  Eine absolute Geschmaksexplosion. Fruchitig - süßlich - schaf Für den Mörser oder unsere Pfefferstößel.

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  Telly-Cherry Pfeffer 100g

  Unser aromatischster schwarzer Pfeffer. Meine uneigenschränkte Empfehlung als Alltagspfeffer in der Mühle. TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für besonders sorgfältige Hand-Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.

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